Ghiaccio nei drink: quanto e perchè

Riprendiamo e vi riportiamo un articolo del apparso sul sito www.giovanniceccarelli.com

Nei drink è sempre bene mettere molto ghiaccio (riempire il bicchiere) per i seguenti motivi: garantisce uniformità e maggiore velocità di raffreddamento, permette di mantenere le proporzioni in quei drink dove ci sono ingredienti ”a completare”, permette di mantenere il drink freddo più a lungo (ma con maggiore diluizione) e, come dice Federico (Mastellari ndr), i drink con poco ghiaccio ”sono proprio brutti da vedere e sembrano già bevuti”.